Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend, der sich ganz unseren beiden Lieblingsthemen widmet – gutem Wein & leckerem Essen. Themenstiftend für Speis und Trank unserer Winzerabende sind jeweils verschiedene Top-Weingüter, mit denen wir in unserem Bio-Weinhandel Vino seit Jahren eng zusammenarbeiten.
Während Sie von den Winzern und unserem Sommelier durch den Abend geführt werden, verwöhnt Sie unsere Küche mit fünf raffinierten Gängen passend zu den jeweiligen Weinen.
29. Oktober
Weingüter BattenfeldSpanier & Kühling-Gillot 100,00 €
Deutschland, Rheinhessen
Ein Ehepaar, zwei Weingüter in Rheinhessen: Während bei Battenfeld-Spanier im Wonnegau saftig-runde Weine auf Kalk und Lössböden wachsen, ergibt der Rotschiefer der Rheinterassen bei Kühling-Gillot mineralische, feingliedrige Weine. Was beide Weingüter vereint: Der Anspruch erstklassige Weine großer Lagen nach rein biologischer Wirtschaftsweise auszubauen. Die vielfältigen Weine des VDP-Weinguts Dr. Bürklin-Wolf schreiben bereits seit 1597 Geschichte. Weltweite Berühmtheit erreichten sie Ende des 19. Jahrhunderts unter Führung des Geheimrats Dr. Albert Bürklin. Doch nie waren die Weine gefragter als heute. Verantwortlich für den Erfolg ist Bettina Bürklin von Guradze, die das traditionsreiche Weingut seit 1990 leitet.
19. November
Weingut La Spinosa 100,00 €
Italien, Toskana
Mit dem kleinen Weingut zwischen Florenz und Siena verbindet VollCorner-Inhaber Birgit Neumann und Willi Pfaff eine jahrzehntelange Freundschaft. Vor 15 Jahren lernten die beiden das toskanische
Weingut kennen und waren begeistert von so viel Einsatz für biologischen Landbau. Das Team rund um Winzer Danilo Presezzi legt den Schwerpunkt auf klassisch toskanische Rotweine.
3. Dezember
Weingut Agricola Querciabella 120,00 €
Italien, Toskana
Die Weine des 1974 gegründeten Weinguts nahe Greve im Chianti genießen Weltruf. Zu verdanken ist das dem Weinliebhaber und Umweltaktivisten Sebastiano Cossia Castiglioni. Bereits sein Vater entschied sich 1988 dafür, auf Chemikalien im Weinbau zu verzichten und baute seinen Wein fortan organisch an. Castiglioni ging noch einen Schritt weiter und stellte auf Biodynamik um. Eine Entscheidung die sich für Geschmack und Umwelt auszahlte.
Kurzinfos
Alle Winzerabende beginnen jeweils um 17:30 Uhr und enden um ca. 22:30 Uhr. Wir veröffentlichen das Menu eine Woche vor der Veranstaltung. Bitte lassen Sie uns bei der Anmeldung wissen, ob Sie eine vegetarische Option wünschen oder Unverträglichkeiten vorliegen.
Anmeldung: veranstaltung@resihuber.bio oder 089 45201670
